Кейтеринговая компания Фуршетoff — организация банкетов и фуршетов «под ключ» в Екатеринбурге

Собираетесь устроить крутую вечеринку, свадьбу или корпоратив в Екатеринбурге? И тут же натыкаетесь на два страшных слова — «фуршет» и «банкет». Звучит как что-то из пыльного словаря этикета, правда?

Давайте по-простому. Представьте эти форматы еды как два разных способа общения с друзьями. Наша кейтеринговая компания организует и банкеты, и фуршеты в Екатеринбурге, поэтому мы разложим всё по полочкам — чтобы вы не ломали голову над меню (и бюджетом!).

Банкет: когда мы основательно усаживаем гостей за стол

Это классика жанра. Помните большие семейные застолья у бабушки или красивые ужины в кино? Вот это он самый. У каждого гостя есть своё именное место за столом, перед ним лежит тяжёлая тканевая салфетка, а рядом стоит табличка с именем. Вы сидите, чинно общаетесь с соседями справа и слева, а мимо вас проплывают официанты с дымящимися тарелками.

Атмосфера: уютная, камерная, немного торжественная. Идеально для душевных тостов под звон бокалов.

Еда: холодные закуски в виде различных ассорти, салаты и полноценные горячие блюда, которые приносят и ставят прямо перед вами. Еда здесь — главное событие вечера, настоящий кулинарный марафон!

Плюсы: никто не останется голодным, удобно слушать долгие речи ведущего, можно красиво отдохнуть после смены блюд.

Минусы: требует много места (столы съедают половину зала), гостям сложнее перемещаться и знакомиться с новыми людьми.

Фуршет: когда еда ходит к нам сама, а мы танцуем

Слово французское (fourchette — вилка), но суть проще. Никаких стульев рядами! В центре зала стоят столы-буфетные линии, заставленные закусками. А гости свободно перемещаются по пространству с бокалом или маленькой тарелочкой. Хочешь — ешь тарталетку с икрой у окна, хочешь — обсуждаешь новый проект с директором у бара, а через пять минут уже жмёшь руку троюродной тётушке жениха. Это такой гастрономический квест!

Атмосфера: лёгкая, динамичная, движовая. Вечеринка-вечеринка!

Еда: миллион маленьких штучек на один-два укуса. Мини-бургеры, канапе на шпажках, сырные шпажки, порционные десерты. Вся философия проста: взял, съел, забыл про тарелку и пошёл дальше покорять танцпол.

Плюсы: зал вмещает гораздо больше гостей, сплошная экономия места, люди активно общаются, нет жёсткой привязки к расписанию подачи горячего.

Минусы: если вы пришли на шпильках, ноги могут подать заявление об увольнении к концу вечера. Неудобно для бабушек, дедушек и всех, кому тяжело долго стоять, но для таких гостей можно предусмотреть пару столов со стульями.

Как выбрать формат: банкет, фуршет или коктейль-фуршет

Задайте себе всего пару вопросов — и наша кейтеринговая компания в Екатеринбурге поможет реализовать любой выбранный формат.

Какая цель мероприятия?

Если нужно сказать важные речи, вручить медали сотрудникам или познакомить две семьи поближе — ваш выбор банкет. Люди сидят, слушают, смотрят в одну сторону, никто не мельтешит перед глазами. Если хочется просто классно потусить, выпить просекко и подвигаться под любимые треки — берите фуршет.

Кто ваши гости?

Фуршет обожает молодёжь и активные компании. Банкет — лучший друг старшего поколения, которое ценит комфорт мягкого кресла.

Сколько у вас денег и метров?

На банкете каждый гость занимает метр личного пространства плюс стул. Фуршет позволяет пригласить вдвое больше людей на ту же площадь.

Коктейль-фуршет: золотая середина

А можно совместить? Спойлер: да! Сейчас очень популярен формат коктейль-фуршет. Гости гуляют и едят тапасы, но при этом в зале обязательно оставляют несколько лаунж-зон с диванчиками и маленькими столиками, чтобы можно было присесть и дать отдых ногам. Наша команда в Екатеринбурге организует и такие смешанные форматы для свадеб, корпоративов и дней рождения.

Главное — не формат, а эмоции

В общем, смотрите на свой повод и состав гостей. Главное ведь не то, лежат ли у вас приборы строго параллельно на тарелке, а те самые эмоции, ради которых все собрались.

Организуем банкет или фуршет под ключ в Екатеринбурге

Наша кейтеринговая компания возьмёт на себя всё: от разработки меню и сервировки до расстановки мебели и обслуживания гостей. Работаем со свадьбами, корпоративами, днями рождения и деловыми мероприятиями в Екатеринбурге и области.

Оставьте заявку на сайте или позвоните нам — поможем определиться с форматом и рассчитаем стоимость под ваш бюджет.